Descrição
Chocolate intenso 70% desenvolvido para aplicações profissionais que buscam maior presença de cacau, sabor profundo e acabamento sofisticado.
Seu perfil é indicado para preparações em que a intensidade do chocolate precisa permanecer perceptível, tanto em aplicações puras quanto combinadas com recheios, frutas, cafés, castanhas e sobremesas.
Estimativas para revisão
Valores estimados para revisão, não validados para impressão. Uso considerado: exclusivamente em serviços de alimentação.
Chocolate intenso 70%
Quantidade por 100 g
Valores por 100 g do produto.
Uso considerado: exclusivamente em serviços de alimentação.
Receitas ajustadas proporcionalmente para totalizar 100 kg.
Os percentuais das receitas não estão incluídos nas tabelas.
Os nomes comerciais foram mantidos como identificação provisória.
| Valor energético | 577 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 35 g |
| Açúcares totais | 30 g |
| Açúcares adicionados | 30 g |
| Proteínas | 6,6 g |
| Gorduras totais | 43 g |
| Gorduras saturadas | 26 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras alimentares | 10 g |
| Sódio | 0 mg |
Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de girassol.
“Não contém derivados de soja. Não contém castanhas.”
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