Descrição
Cobertura fracionada chocolate ao leite premium. Desenvolvida especialmente para banho e acabamento de picolés, proporcionando uma camada crocante, uniforme e de excelente aplicação. Podendo também ser utilizada em diversas aplicações profissionais de confeitaria.
Sua formulação combina leite em pó integral, cacau em pó e massa de cacau, proporcionando um perfil equilibrado de chocolate ao leite, com sabor marcante e excelente desempenho em aplicações profissionais.
Desenvolvida para oferecer boa fluidez durante a aplicação e rápida solidificação.
Estimativas para revisão
Valores estimados para revisão, não validados para impressão. Uso considerado: exclusivamente em serviços de alimentação.
Strattaciella ao leite (Skimo)
Quantidade por 100 g
Valores por 100 g do produto.
Uso considerado: exclusivamente em serviços de alimentação.
Receitas ajustadas proporcionalmente para totalizar 100 kg.
Os percentuais das receitas não estão incluídos nas tabelas.
Os nomes comerciais foram mantidos como identificação provisória.
| Valor energético | 611 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 43 g |
| Açúcares totais | 41 g |
| Açúcares adicionados | 35 g |
| Proteínas | 5,8 g |
| Gorduras totais | 45 g |
| Gorduras saturadas | 36 g |
| Gorduras trans | 0,1 g |
| Fibras alimentares | 3,7 g |
| Sódio | 50 mg |
Óleo de palmiste, açúcar, leite em pó integral, cacau em pó, emulsificante lecitina de girassol e aromatizante.
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